Hos mig hittar du inte bara en gastronomisk promenad utan en serie kulinariska uppenbarelser! Vi diskuterar de viktigaste toskanska delikatesser, typiska aptitretare och huvudrätter. Gatumat med 700 års erfarenhet och idén om "cucina povera". Och låt oss se djupare in i strukturen i det italienska samhället, regionens vinframställningstraditioner och florentinernas mentalitet. En gång i Toscana, gör dig redo att bli lite gourmet och smaka på de viktigaste godsakerna! Individuell utflykt för 1-6 personer Längd 2 timmar Barn tillåtet med barn Hur det går till fots Betyg 5 av 5 recensioner 105 € per utflykt Pris för 1-6 personer, oavsett antal deltagare
Vad väntar dig
Läckerheterna på den florentinska marknaden Din bekantskap med Toscanas gastronomi börjar med de läckra raderna på den centrala marknaden. Jag kommer att förklara vilka produkter som ligger till grund för det lokala köket, vad de florentinska Chianina-biffarna är kända för och hur man väljer vildsvinkorv, prosciutto, toskansk salami och finocchione. Under tiden kommer du att prova dessa pålägg tillsammans med fårost, över ett glas rött vin, jag berättar om de 5 zonerna i Toscana och skillnaderna i deras mat
Gamla recept och innovationer Naturligtvis kommer vi också att prata om specifika rätter. Så du kommer att lära dig historien om Caccioco-soppan, som uppträdde i toskansk gastronomi tack vare fiskarens änka och den speciella tonfisken från Chianti. Jag kommer att berätta om preferenser för dem som i medeltida Italien kallades "popolo minuto", och du kan välja din favoritkombination av smaker av florentinsk bruschetta: från traditionell med soltorkade tomater till gourmetkockar
Medeltida snabbmat och säsongsbetonade godsaker Och i Medici-kvarteren hittar du det mest ovanliga: inte långt från katedralen Santa Maria del Fiore kommer vi att titta in på en plats där de säljer medeltida snacks. Denna gatemat har varit älskad av Florentinerna under de senaste 700 åren - du lär dig om dess sociala roll och kommer att kunna jämföra forntida rätter med de vanliga moderna. Och sedan åker vi till stadens bästa gelateria, där du väljer en efterrätt efter säsong.
Organisatoriska detaljer
Allt du vill prova betalas extra.
Mötesplats
Utflykten börjar vid kyrkan San Lorenzo. Du kommer att få reda på den exakta mötesplatsen direkt efter bokningen.
